PLACINTA CIPRIOTA CU BRANZA


O placintica rapida, care se face foarte usor, este buna si ca aperitiv mancata calda sau rece!

Stiu ca acum nu e tocmai timpul potrivit pentru copt la cuptor, insa o preparati repede, o dati la cuptor si fugiti din bucatarie pentru 40-50 de minute.

Sa nu uitati de ea insa! 🙂

Ne trebuie:
100 g  cascaval
100 g telemea
100 g  feta
100 g  svaiter

(plus 200 g de cascaval si 200 g tememea de oaie)
150 ml ulei (sau  doar 100 g + 4 lg de smantana)
150 ml lapte
3 oua
1 lingurita busuioc
200 g faina (am fol integrala)
1/2 plic drojdie uscata
3 linguri susan
sare, piper
ulei pt uns tava si gris pt tapetat tava
Tava: 30/20
Cum se face:

Branzeturile se dau pe razatoare

( folosita doar pt.cascaval si telemea).

Separam albusurile de galbenusuri, albusurile se bat cu putina

sare pana se intaresc bine.

Galbenusurile se freaca bine cu mixerul adaugand putin cate putin din ulei, apoi
se aduga in ploaie faina amestecata cu drojdia, alternand cu laptele

cald.

Am folosit faina integrala (bio!) si de aceea are o culoare ceva mai inchisa.
Omogenizam bine.
Se adauga branzeturile si busoiocul, apoi se adauga albusurile batute spuma,
amestecand usor de sus in jos pana se inglobeaza.
Daca branza este sarata aveti grija cu sarea pe care o adaugati.
Eu am gustat putin din compozitia rezultata ca sa potrivesc de sare.
Se toarna compozitia in tava unsa cu ulei si tapetata cu gris.
Presaram deasupra susanul dam la cuptorul preincalzit.

Se coace pt 45-50 min la foc mijlociu pana se rumeneste deasupra

Arata asa:

Preparat realizat de  Andreea, bravo…..


Advertisements

2 comments on “PLACINTA CIPRIOTA CU BRANZA

  1. Hey, I just hopped over to your site via StumbleUpon. Not somthing I would usually browse, but I appreciated your views none the less. Thanks for creating something worthy of reading.. Just stumbled upon your website while doing a Google search. Great info BTW. pleasing fantastic ;).

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s